下列内容中最符合奶酪形成原因的选项是( )。A.酵母菌发酵作用 B.蛋白质变性凝固 发布时间:2018-01-07 09:44 │ 来源:www.tikuol.com 题型:单项选择题 问题: 下列内容中最符合奶酪形成原因的选项是( )。A.酵母菌发酵作用B.蛋白质变性凝固C.蛋白质与碳水化合物形成的羰氨反应D.脂肪的乳化作用