生搓法适合作生炒菜品用的无鳞鱼的______,这样可保持原料的脆嫩口感。A.油污清洗

题型:单项选择题

问题:

生搓法适合作生炒菜品用的无鳞鱼的______,这样可保持原料的脆嫩口感。

A.油污清洗

B.黏液去除

C.血液清洗

D.腹腔洗涤

考点:中式烹调师中级烹调师中式烹调师中级
题型:单项选择题

已知直线l:y=kx,圆C:x2+y2-2x-2y+1=0,直线l交圆于P、Q两点,点M(0,b)满足MP⊥MQ.

(I)当b=1时,求k的值;

(II)若k>3时,求b的取值范围.

题型:单项选择题

分析组织培养繁殖的优点和缺点。

题型:单项选择题

只有被子植物才具有的是( )

A.导管

B.果实

C.种子

D.胚

题型:单项选择题

灭菌后的棉球、纱布一经打开,使用时间最长不得超过

A.4小时

B.24小时

C.8小时

D.48小时

E.72小时

题型:单项选择题

移梁后支柱要升紧,严禁一次放()或一次移动一对以上顶梁。

A.一梁

B.一对

C.两梁

D.三梁

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