发酵时间短,饧发得不充分,既具有膨松面主坯的膨松性,又具有水调面主坯的韧性的面坯是(

题型:单项选择题

问题:

发酵时间短,饧发得不充分,既具有膨松面主坯的膨松性,又具有水调面主坯的韧性的面坯是( )。

A.大酵面

B.嫩酵面

C.碰酵面

D.呛酵面

考点:中式面点师初级中式面点师初级
题型:单项选择题

以下做法不能加快食盐在水中溶解速度的是(  )

A.搅拌

B.加入食盐

C.用细盐代替粗盐

D.升高温度

题型:单项选择题

A(x1,y1)、B(x2,y2)是一次函数y=kx+2(k>0)图象上不同的两点,若t=(x1-x2)(y1-y2),则[ ]

A.t<0

B.t=0

C.t>0

D.t≤0

题型:单项选择题

下列实验仪器不宜直接用来加热的是

A.试管 

B.坩埚 

C.蒸发皿 

D.烧杯

题型:单项选择题

植入人体的医疗器械、或用于支持维持生命的医疗器械

A.由其所在单位给予行政处分
B.由公安机关依照治安管理处罚条例处罚
C.由司法机关追究刑事责任
D.没收全部麻醉药品和非法所得
E.以生产,贩卖毒品论处

题型:单项选择题

党员在干部、职工的录用、考核、()等工作中,隐瞒、歪曲事实真相为他人谋取利益的,给予警告或者严重警告处分。

A、评选先进

B、职务晋升

C、职称评定

D、征兵及安置复转军人

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