在软质面包烘烤过程中,要经常打开烤箱门,让部分水蒸气逸出。

题型:判断题

问题:

在软质面包烘烤过程中,要经常打开烤箱门,让部分水蒸气逸出。

考点:西式面点师考试西式面点师理论(初级)西式面点师理论(初级)题库
题型:判断题

测量用互感器的主要作用()。

A.将高电压大电流变为低电压、小电流

B.将工作人员或测量仪表与高电压大电流隔离,保证人身和设备的安全

C.统一测量仪表的规格

D.扩大测量仪表的量程

题型:判断题

小儿腹泻伴重度脱水患儿,血钠125mmol/L,COCP为8.98mmol/L(20Vol%)。第1天静脉补液应()

A.总液量180ml/kg

B.用2/3张含钠液

C.前8h补总量的1/2

D.第1小时静注1.4%NaHCO0~30ml/kg

E.以上都不是

题型:判断题

苯扎氯铵属于下列哪类抑菌剂

A.有机汞类
B.铵盐类
C.酸类
D.酯类
E.醇类

题型:判断题

阴虚火旺则()

A.身热恶寒

B.日晡潮热

C.身热夜甚

D.身热不扬

E.午后低热

题型:判断题

电瓶安装在()

A.右前电子舱

B.左电子舱

C.驾驶舱

D.机鼻舱

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