如果我们需要用鲜菠萝制作果冻时,可将菠萝蒸煮几分钟后,使其()后使用。A、酸性物质破

题型:单项选择题

问题:

如果我们需要用鲜菠萝制作果冻时,可将菠萝蒸煮几分钟后,使其()后使用。

A、酸性物质破坏

B、蛋白酶失去活性

C、甜度增加

D、水分适量蒸发

考点:西式面点师考试西式面点师理论(初级)西式面点师理论(初级)题库
题型:单项选择题

《处方管理办法(试行)》适用于()

A.开具处方的相应机构和人员

B.审核处方的相应机构和人员

C.调剂处方的相应机构和人员

D.保管处方的相应机构和人员

E.开具、审核、调剂、保管处方的相应机构和人员

题型:单项选择题

材料采购合同在履行过程中,供货方提前1个月通过铁路运输部门将订购物资运抵项目所在地的车站,且交付数量多于合同约定的尾差,( )。

A.采购方不能拒绝提货,多交货的保管费用应由采购方承担

B.采购方不能拒绝提货,多交货的保管费用应由供货方承担

C.采购方可以拒绝提货,多交货的保管费用应由采购方承担

D.采购方可以拒绝提货,多交货的保管费用应由供货方承担

题型:单项选择题

在5.6克混有少量铜粉的铁粉中加入足量稀硫酸,产生氢气的质量为[ ]

A.小于0.2克

B.等于0.2克

C.大于0.2克

D.无法确定

题型:单项选择题

由于关系模式设计不当所引起的插入异常指的是

A.两个事务并发地对同一关系进行插入而造成数据库不一致

B.由于码值的一部分为空而不能将有用的信息作为一个元组插入到关系中

C.未经授权的用户对关系进行了插入

D.插入操作因为违反完整性约束条件而遭到拒绝

题型:单项选择题

爱迪生在发明电灯之前做了两千多次实验,有个年轻的记者曾经问他为什么遭遇这么多次失败。爱迪生回答:“我一次都没有失败,我发明了电灯,这只是一段经历了两千步的历程。”爱迪生之所以说“我一次都没有失败”,是因为他把每一次实验都看作()

A.认识中获得的相对真理

B.整个实践过程中的一部分

C.事物发展过程中的次要矛盾

D.实践中可以忽略不计的偶然挫折

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