在麦汁制备过程中,对淀粉分解程度应进行控制和检查,方法有()。A.碘液反应 B.糖与 发布时间:2017-11-03 14:51 │ 来源:www.tikuol.com 题型:多项选择题 问题: 在麦汁制备过程中,对淀粉分解程度应进行控制和检查,方法有()。A.碘液反应B.糖与非糖之比C.还原反应