餐具煮沸、蒸汽消毒、红外线消毒的条件控制。

题型:问答题 简答题

问题:

餐具煮沸、蒸汽消毒、红外线消毒的条件控制。

考点:中国餐饮业职业经理人资格考试中国餐饮业职业经理人资格考试题库
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函数f(x)=sinxcosxcos2x的最小正周期为______.

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目前亚硝酸盐食物中毒最常见原因是()。A.餐饮业或集体食堂将亚硝酸盐当做食盐食用

B.吃腐烂变质的咸菜

C.吃腌不透的咸菜

D.食品加工业没有按照卫生标准使用亚硝酸盐

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反映体内酸碱平衡呼吸因素的最佳指标是()。

A.pH

B.二氧化碳分压

C.标准碳酸氢盐

D.实际碳酸氢盐

E.二氧化碳结合力

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患者,女性,45岁,术前诊断胃癌。拟在全麻下行胃大部切除术。在诱导时患者出现胸、腹肌肉僵硬,考虑是以下哪种药物引起()。

A.咪哒唑仑

B.丙泊酚

C.芬太尼

D.维库溴铵

E.以上都不是

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抑制甲状腺细胞内过氧化物酶活性的药物是( )

A.甲巯咪唑

B.碘剂

C.131I

D.甲状腺激素

E.以上全是

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