在馒头、包子制作时,面团发酵时温度最高不要超过(),否则易造成产酸菌生长,造成制品的

题型:单项选择题

问题:

在馒头、包子制作时,面团发酵时温度最高不要超过(),否则易造成产酸菌生长,造成制品的质量下降。

A.280C

B.300C

C.370C

D.400C

考点:中国餐饮业职业经理人资格考试中国餐饮业职业经理人资格考试题库
题型:单项选择题

一份稿件有4800个字,张小红平均每分钟能打115个字,她44分钟能把这份稿件打完吗?

题型:单项选择题

腺周口疮的溃疡特点为()

A.溃疡较小,表面微凹陷,少量黄色渗出,周围充血

B.溃疡深达黏膜下层,边缘高起,咽部及口角可见瘢痕

C.溃疡较深,边缘不整,基底有浸润

D.溃疡与刺激物相邻,周缘白色水肿

E.溃疡基底暗红色桑葚样肉芽肿,边缘鼠啮状

题型:单项选择题

学校文化是一种( )文化。

A.制度

B.物质

C.精神

D.组织

题型:单项选择题

(1) 超市卖场 (2) 维修 (3) 经销商 (4) 消费者购买 (5) 生产厂家

A.5—1—3—4—2

B.3—1—5—2—4

C.3—2—1—4—5

D.5—3—1—4—2

题型:单项选择题

生环境是指()。

A.天然形成的环境条件,没有人为作用影响

B.天然形成的环境条件,受到人为作用的严重影响

C.天然形成的环境条件,受到动物活动的影响

D.人为作用所形成的优美环境

E.天然形成的环境,但受到工业“三废”的污染

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