影响腌肉制品色泽的因素有哪些?

题型:问答题 简答题

问题:

影响腌肉制品色泽的因素有哪些?

考点:食品科学技术肉制品工艺学肉制品工艺学题库
题型:问答题 简答题

下列内容中,()属于锅炉最大连续蒸发量试验的内容。

A.锅炉蒸发量

B.锅炉水和蒸汽品质

C.蒸汽系统安全性

D.调温装置运行适应性

E.锅炉的热效率

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患儿,男,5岁,于夜间11点来院就诊。哭闹不休,不断摇头、搔耳。家长诉以前无类似症状,1周前曾患感冒,近2日来出现以上症状。牵拉耳廓时未见症状加重。耳镜所见:整个鼓膜弥漫性充血透红、肿胀,向外膨出,正常标志不清,未见穿孔及分泌物。查体温39.5℃。

此病例中最可能的致病菌是()

A.肺炎链球菌

B.伤寒杆菌

C.乙型溶血性链球菌

D.葡萄球菌

E.绿脓杆菌

F.流感嗜血杆菌

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制备甘草流浸膏,选择何种浸出辅助剂可增加甘草酸的浸出

A.盐酸

B.稀氨溶液

C.甘油

D.石蜡

E.吐温-80

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昭君怨

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关于红皮病治疗,不正确的是()

A.对症支持治疗

B.维持水电解质平衡

C.预防感染的发生

D.急性期皮损局部治疗以保护安抚为主

E.不能内用糖皮质激素治疗

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