餐饮管理的基本要求是：掌握客源，以销定产；（）；正确掌握毛利，维护供求双方利益；（）

由室外明沟面或散水坡面量至建筑物主体最高点的垂直距离是（）。

A.建筑红线后退距离

B.建筑控制高度

C.建筑密度

D.用地面积

柴油机的点火方式为（）。

A、炽热点火

B、压缩点火

C、电火花点火

D、直接点火

根据长期以来的工作经验，通过理论及实际抽样方法得出忙时每位员工每小时的（），并以此作为员工排班的重要依据之一。

《备急千金药方》中记载的方剂属于

A．药方、

B．时方

C．经方

D．秘方

E．协定处方

环式碎煤机的整体结构是什么？