合理调动、安排各小组组长、厨师、厨工的人员配置,对厨房总体人事安排需通报行政总厨批准

题型:单项选择题

问题:

合理调动、安排各小组组长、厨师、厨工的人员配置,对厨房总体人事安排需通报行政总厨批准,是()的职责。

A、墩子组长

B、厨师长

C、炉灶组长

D、冷菜组长

考点:管理学现代厨房管理现代厨房管理题库
题型:单项选择题

支付结算是指单位和个人在社会经济活动中使用()等方式进行货币给付及资金清算的行为。

A.票据

B.现金

C.汇兑

D.托收承付

题型:单项选择题

2011年3月28日,发生在山西王家岭煤矿的透水事故中,有矿工被困井下十余天,矿井中除了水外,无其他食物,某矿工原体重70千克被救上来时不足50千克,你认为此时维持矿工生命活动的能源物质可能是(  )

A.糖类

B.脂肪

C.水

D.无机盐

题型:单项选择题

社会学原理在广告中的运用

题型:单项选择题

下列方剂中,属于表里双解剂的是()。

A.黄连泻心汤

B.痛泻要方

C.四逆散

D.小柴胡汤

E.葛根黄芩黄连汤

题型:单项选择题

逼针法

更多题库