蒸的慢火、中火、猛火的判断是根据()来判断。 A.温度测量器 B.传热介质的特别状态

题型:单项选择题

问题:

蒸的慢火、中火、猛火的判断是根据()来判断。

A.温度测量器

B.传热介质的特别状态

C.炉火状况

D.蒸具的密封状况

考点:初级中式烹调师初级中式烹调师题库
题型:单项选择题

量取8mL酒精,应选用的仪器是(  )

A.10 mL的量筒和滴管

B.20 mL的量筒和滴管

C.50 mL的量筒和滴管

D.100 mL的量筒和滴管

题型:单项选择题

①因为,这两个看来完全相同的温度平均值具有不同的意义 ②只看平均值,难免以偏概全 ③当某个城市某一天的平均气温与全国一年的平均气温完全相同时 ④还要了解影响温度变化的各种因素 ⑤人们如果要到不同的地方去旅行,所要带的衣物不能以所在城市某一天的气温为依据 ⑥要认清后者,不但需要了解某地四季高低温度的差距有多少 排列组合最连贯的是( )。

A.⑤⑥④①③②

B.③⑤①⑥④②

C.③⑤⑥②①④

D.⑤⑥②①④③

题型:单项选择题

荷兰风格时代注重长发的流行和(),皮革的使用。

A.缎带

B.镶边

C.流苏

D.蕾丝

题型:单项选择题

政策评估的价值分析对象确定的总原则是()

A、实事求是

B、有利于提高政策方案的价值

C、便于操作

D、有利于政策实施

题型:单项选择题

施工工地须向市政排水管网排放施工废水的,须向()申请施工临时排水许可证。在获核发施工临时排水许可证后,方可排入临近的市政排水管网。

A.建设行政主管部门

B.市政主管部门

C.环保部门

D.河道管理处

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