将牛蹄筋洗净,放入温水锅中闷泡(),是牛蹄筋涨发的第一步。 A.10个小时 B.12

题型:单项选择题

问题:

将牛蹄筋洗净,放入温水锅中闷泡(),是牛蹄筋涨发的第一步。

A.10个小时

B.12个小时

C.14个小时

D.16个小时

考点:初级中式烹调师初级中式烹调师题库
题型:单项选择题

下列()不属劳动定额的作用。

A、企业计划工作的基础是科学组织生产的依据

B、推广先进经验,促进劳动生产率提高的有力手段

C、贯彻“各尽所能,按劳动分配”原则的重要依据

D、保持工作正常秩序和良好工作环境的必要条件

题型:单项选择题

控制器阻力大小设计不合理而最易导致的控制器操作错误是____。

A.置换错误

B.调节错误

C.逆转错误

D.无意中引发错误

题型:单项选择题

药品说明书中的核心部分、临床安全、有效用药的重要基础是

A.药品名称
B.药品组成
C.药品适应症
D.药品用法用量
E.药品不良反应

题型:单项选择题

电路如图所示,该电路为()电路。

A.OCL

B.OTL

C.BTL

D.以上都不对

题型:单项选择题

路堑的()开挖适用于平缓地面上短而浅的路堑,用挖装、车运机具施工。

A、全断面

B、横向台阶

C、逐层顺坡

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