原料中糖分子与蛋白质在高温加热时可发生的反应是()。 A.焦糖化反应 B.水解反应

题型:单项选择题

问题:

原料中糖分子与蛋白质在高温加热时可发生的反应是()。

A.焦糖化反应

B.水解反应

C.美拉德反应

D.老化反应

考点:初级中式烹调师初级中式烹调师题库
题型:单项选择题

方程mx2-my2=n中,若mn<0,则方程的曲线是(  )

A.焦点在x轴上的椭圆

B.焦点在x轴上的双曲线

C.焦点在y轴上的椭圆

D.焦点在y轴上的双曲线

题型:单项选择题

为了尽快适应新的学习生活,下列做法有误的是[ ]

A.加强对自我的管理,克服依赖心理

B.高进学习的方法,提高自主学习的能力

C.提高自理、自立能力,严格要求自己

D.尽量与同学少接触和来往,以免耽误学习

题型:单项选择题

患者,男,颈部及右手背散见约钱币大小圆形红斑,边缘有红斑、丘疹,表面覆有少许细碎鳞屑,可诊断为:

A.圆癣
B.紫白癜风
C.白癜风
D.白屑风
E.油风

题型:单项选择题

消费者或者其他人因商品缺陷造成人身、财产损害的,可以向( )要求赔偿。

A.生产者
B.销售者
C.消费者协会
D.质量检查部门

题型:单项选择题

某下岗职工开了一家小商品零售部,按政策可享受一定期限内的免税优惠,因此不需要办理税务登记。( )

更多题库