水预熟处理法应注意营养、风味的变化,尽可能()。A、煮至软烂B、不过度加热C、使原料

题型:单项选择题

问题:

水预熟处理法应注意营养、风味的变化,尽可能()。

A、煮至软烂

B、不过度加热

C、使原料味道互相渗透

D、使味道浓郁

考点:初级中式烹调师初级中式烹调师题库
题型:单项选择题

元元上学迟到了,他“灵机一动”,在迟到登记本上写上了别班同学的名字。元元的做法 [     ]

A.是主动为集体发展做贡献的表现,值得学习

B.说明元元很聪明,反应敏捷

C.说明元元热爱集体,把自己当成集体的主人,虽然有错,但可以借鉴

D.会损害班集体的荣誉,应改正

题型:单项选择题

孕妇28岁,孕1产0孕29周,骨盆测量:髂嵴间径26cm.髂前上棘间径25cm,骶耻外径18.5cm,坐骨结节间径9cm.骶岬不突,骶骨弧度中等,坐骨棘内突,坐骨切迹宽,耻骨弓角度100°,该孕妇骨盆属于下列哪种类型()

A.女型骨盆

B.男型骨盆

C.扁平骨盆

D.均小骨盆

E.漏斗骨盆

题型:单项选择题

与膜的流动性有关的是()

A.膜蛋白与膜脂的结合方式

B.脂类与蛋白质的比例

C.卵磷脂与鞘磷脂的比值

D.膜脂的脂肪酸链的不饱和程度和链长

E.胆固醇的含量

题型:单项选择题

在Java语言中,标识符以 【11】 或下划线、$开头,后面可以包含数字,标识符是大小写有区别的,无长度限制。

题型:单项选择题

摄像机云台的作用是()

A.承载摄像机转动

B.监控中心

C.遮阳台

更多题库