肌纤维密度和肌纤维直径与肉品嫩度及风味有很重要的关系:即(),密度越大,肉质也越细嫩

题型:单项选择题

问题:

肌纤维密度和肌纤维直径与肉品嫩度及风味有很重要的关系:即(),密度越大,肉质也越细嫩、风味也越好。

A、纤维越多

B、纤维含水量越大

C、纤维越细

D、肌纤维数量

考点:初级中式烹调师初级中式烹调师题库
题型:单项选择题

男孩.5岁。高热10小时,伴头痛.2小时内惊厥多次,伴神志改变于8月20日来急诊。体检:41℃(肛温),嗜睡状态,口唇紫绀,面色灰白,脉细速,BP8/5.3kPa(60/40mmHg),颈稍有抵抗,心率160次/min。化验:WBC20×109/L,N0.90(90%),肛门拭子大便镜检WBC5~7/HP。

患儿最可能的诊断是()

A.中毒型菌痢

B.流行性乙型脑炎

C.流行性脑脊髓膜炎

D.中毒型肺炎

E.恶性疟疾(脑型)

题型:单项选择题

紫苏叶的来源为()。

A.唇形科紫苏的叶

B.豆科紫苏的叶

C.蔷薇科紫苏的叶

D.茄科紫苏的叶

E.唇形科白苏的叶

题型:单项选择题

护锥冲毁加固一般用以片石或石砟袋投下作基础,再在上面码砌装土草袋,作成临时护锥,保护桥头路基。

题型:单项选择题

GPS系统测伪距接收机,确定航空器位臵至少需要接收()颗卫星的信号。

A.1

B.2

C.3

D.4

题型:单项选择题

甲亢的内科治疗一般用

A.他巴唑
B.庆大霉素
C.西咪替丁
D.色甘酸钠
E.灰黄霉素

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