菜肴组配的意义:1、确定菜肴的用料。2、确定菜肴的营养价值。3、确定菜肴的口味和烹调

题型:单项选择题

问题:

菜肴组配的意义:1、确定菜肴的用料。2、确定菜肴的营养价值。3、确定菜肴的口味和烹调方法。4、()。

A、确定菜肴的品种

B、确定菜肴的质地

C、确定菜肴的数量和价值

D、确定菜肴的色泽和造型

考点:初级中式烹调师初级中式烹调师题库
题型:单项选择题

直线回归分析中,剩余标准差叙述正确的是()

A.表示回归方程和回归直线的准确度

B.用Sy,x表示

C.剩余标准差大,回归估计效果不好

D.剩余标准差小,回归估计效果不好

E.剩余标准差小,回归估计效果好

题型:单项选择题

为避免混凝土浇筑时出现离析现象,混凝土的自由下落高度不应超过()

A、1m

B、2m

C、3m

D、4m

题型:单项选择题

太湖流域著名的旅游景点是[ ]

A、杭州西湖

B、南京中山陵

C、太湖风光

D、苏州园林

题型:单项选择题

在设计—建造合同条款中,( )是设计—建造与传统施工模式下的关于竣工验收方式的重要区别。

A.竣工试验
B.缺陷责任
C.竣工后试验
D.项目业主的接收

题型:单项选择题

幼儿园管理需要一定的理论指导,目前流行几种幼儿园管理模式有()。

A.目标管理模式

B.园本管理模式

C.危机管理模式

D.“五常法”管理模式

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