挂糊的主料选择范围较广,除()以外,还可选择蔬菜、水果等原料。在料形上除可选择切割成

题型:单项选择题

问题:

挂糊的主料选择范围较广,除()以外,还可选择蔬菜、水果等原料。在料形上除可选择切割成小形的原料以外,也可选用形体较大或整只的动物原料。

A、家禽家畜

B、花色形状原料

C、动物性肌肉原料

D、脆性原料

考点:初级中式烹调师初级中式烹调师题库
题型:单项选择题

中国是世界四大文明古国之一,她的第一个王朝的建立者是[ ]

A、秦始皇

B、齐桓公

C、启

D、禹

题型:单项选择题

临床上可根据患者的一些临床表现判断患者服药与否判断抗胆碱物服用与否的临床表现是

A.头痛

B.口干

C.心率减慢

D.手足湿冷

E.多汗

题型:单项选择题

苏俄实施的战时 * * 主义政策

A.是一种恐怖政策

B.是一种应急措施

C.是向 * * 主义过渡的正确途径

D.没有发挥积极作用

题型:单项选择题

汉语失语成套测验(ABC)的检查内容不包括()

A.听理解

B.口语表达

C.阅读

D.书写

E.唇的活动度

题型:单项选择题

成人右手占体表面积的()。

A.1%

B.2.5%

C.3%

D.3.5%

E.5%

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