正斜刀法一般适用于软嫩而()的原料。A、弹性B、脆性C、硬性D、韧性

题型:单项选择题

问题:

正斜刀法一般适用于软嫩而()的原料。

A、弹性

B、脆性

C、硬性

D、韧性

考点:初级中式烹调师初级中式烹调师题库
题型:单项选择题

()不是二氧化碳吸收系统发泡时的现象。

A、接触塔压差上升

B、再生塔液位上升

C、碳酸盐溶液闪蒸罐液位下降

D、接触塔分离罐液位上升

题型:单项选择题

关于幻想,正确的说法是()。

A.幻想体现着个人愿望

B.幻想均能激发人们的积极性

C.幻想的形象不一定是个人所期望的

D.幻想形象具有首创性

题型:单项选择题

腹部刺痛、固定不移,或按之有块者,应辨证为()

A.气滞

B.血瘀

C.寒凝

D.热结

E.虫病

题型:单项选择题

按照哈罗德的看法,要想使资本主义经济在充分就业的情况下稳定地增长下去,其条件是()。

A.G=Gw=Gn

B.G>Gw

C.G>Gn

D.G=Gn

题型:单项选择题

随机存取存储器(RAM)的最大特点是______。

A.存储量极大,属于海量存储器

B.存储在其中的信息可以永久保存

C.一旦断电,存储在其上的信息将全部消失,且无法恢复

D.计算机中,只是用来存储数据的

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