下列有关蛋黄中铁营养的描述,错误的是()。 A.蛋黄中所含铁元素较高 B.蛋中所含铁
题型:单项选择题 A1/A2型题
问题:
下列有关蛋黄中铁营养的描述,错误的是()。
A.蛋黄中所含铁元素较高
B.蛋中所含铁以血红素铁形式存在
C.蛋黄中铁的生物利用率为3%左右
D.卵黄高磷蛋白对铁的吸收有干扰作用
E.蛋黄中的铁不能很好地被吸收
下列有关蛋黄中铁营养的描述,错误的是()。
A.蛋黄中所含铁元素较高
B.蛋中所含铁以血红素铁形式存在
C.蛋黄中铁的生物利用率为3%左右
D.卵黄高磷蛋白对铁的吸收有干扰作用
E.蛋黄中的铁不能很好地被吸收