各吃式服务,即由厨师在制作过程中()。A、按人数配量制作后直接送上桌。B、按人数配量
题型:单项选择题
问题:
各吃式服务,即由厨师在制作过程中()。
A、按人数配量制作后直接送上桌。
B、按人数配量制作,送上工作台进行分菜,之后送到客人面前。
C、按每位一件或一份制作,并分别盛装直接上桌。
D、按人数配量制作后送到客人身边,让客人自取食品。
各吃式服务,即由厨师在制作过程中()。
A、按人数配量制作后直接送上桌。
B、按人数配量制作,送上工作台进行分菜,之后送到客人面前。
C、按每位一件或一份制作,并分别盛装直接上桌。
D、按人数配量制作后送到客人身边,让客人自取食品。