在菜肴制作过程中,主要利用滑油进行初步熟处理的菜肴是()。A、葱烧海参  B、葱烧牛

题型:单项选择题

问题:

在菜肴制作过程中,主要利用滑油进行初步熟处理的菜肴是()。

A、葱烧海参 

B、葱烧牛肉 

C、回锅肉 

D、清炒虾仁

考点:初级中式烹调师初级中式烹调师题库
题型:单项选择题

(x2)3·xx5·x2=(    ).

题型:单项选择题

为使CX=-1时,转至MINUS而编制了一指令序列,其中错误的序列是()。

A.INCCXJZMINUS

B.SUBCX,OFFFFHJZMINUS

C.ANDCX,OFFFFHJZMINUS

D.XORCX,OFFFFHJZMINUS

题型:单项选择题

妊娠阑尾炎治疗宜采取()

A.尽量避免手术

B.首选中草药、针刺治疗

C.除单纯阑尾炎外,尽快手术治疗

D.手术时一般放置腹腔引流

E.使用镇静剂,黄体酮等安胎措施

题型:单项选择题

当管路通过风门时,管路要从墙的一角打孔通过,接好管后()。

A.关闭风门

B.用灰浆堵严

C.打开风门

D.填上碎煤

题型:单项选择题

双肺多发的钙化可见于()

A.肺结核

B.矽肺

C.骨肉肺内转移

D.肺泡浆菌病

E.肺泡微石症

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