走油使用的油温一般在()的范围内。A、30—60℃  B、10~50℃  C、60—

题型:单项选择题

问题:

走油使用的油温一般在()的范围内。

A、30—60℃ 

B、10~50℃ 

C、60—240℃ 

D、100~200℃

考点:初级中式烹调师初级中式烹调师题库
题型:单项选择题

27岁的教师林某从不吃面包、乳酪或任何含有酵母菌的食物,以大量糖分或蜂蜜腌渍的果脯也被拒于千里之外,因为她相信太多酵母菌对身体有害。2年前某医师为林某检查身体认为吃进太多酵母菌,导致体内阴阳严重失调。医师为林某开出一份完全不含酵母菌的菜单。林某在奉行该菜单一年后,患上严重的营养不良症,并对许多食物都产生了过敏反应。她的体重由原先的52kg减至40kg,不时产生晕厥症状,体力也在持续衰退中。从健康道德方面分析,下述哪一项是错误的()

A.如此不平衡的饮食规划,戕害健康是理所当然的

B.健康是第一位的,没有了健康,任何事情都等于零

C.医师为了让林某达到减肥的目的,不顾病人的健康

D.目前没有任何医学证据证明酵母菌会影响健康

E.为了身材好看,可以拒绝摄食酵母菌

题型:单项选择题

我国变压器的额定频率为50Hz。

题型:单项选择题

景观设计中阿普尔顿(1996)的“景观---庇护”理论体现了()。

题型:单项选择题

电机温度不得超过()℃。

A、50

B、60

C、80

题型:单项选择题

技术推算法的不足之处在于( )。

A.要求严格,工作量较大
B.所确定的实物数量不够准确
C.适用的范围较为广泛
D.必须事先按实物形态科学码放实物资产

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