在蒸制时要防止不同气味和()的原料相互影响。A、不同质地  B、不同色泽  C、不同

题型:单项选择题

问题:

在蒸制时要防止不同气味和()的原料相互影响。

A、不同质地 

B、不同色泽 

C、不同火候 

D、不同油温 

考点:初级中式烹调师初级中式烹调师题库
题型:单项选择题

读地球公转的图回答下面问题。

(1)  写出上面各点的节气名称

①__________②__________③_____________④___________

(2)  当地球位于①位置时太阳光直射的纬线是________________ ,此时都江堰的昼夜长短情况是___________________。

(3)  南极地区有极昼时,地球位于__________点的位置。

(4)  当地球上各地昼夜等长时,地球位于__________点。

题型:单项选择题

正常雨水的pH约为5.6,酸雨的pH一般小于5.6.下列有关酸雨的论述不正确的是(  )

A.空气中硫和氮的氧化物随雨水降下成为酸雨

B.正常雨水也有微酸性,这是由于溶有CO2的缘故

C.酸雨中因含有亚硫酸,其pH会慢慢下降到一定值

D.酸雨和正常雨水的样品煮沸后酸性都减弱

题型:单项选择题

其中ai≠0,bi≠0,i=1,2,…,n.则矩阵A的秩r(A)=______.

题型:单项选择题

美国的机能主义包括()和()。

题型:单项选择题

()未成年人凭学生证、户口簿或者户口所在地公安机关出具的身份证明可做为乘机的有效证件。

A.十二周岁以下

B.十八周岁以下

C.十六周岁以下

D.二十周岁以下

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