烩的菜肴是()各半,并且由多种原料构成。A、主、辅料 B、糖、醋 C、荤、素 D、汤

题型:单项选择题

问题:

烩的菜肴是()各半,并且由多种原料构成。

A、主、辅料

B、糖、醋

C、荤、素

D、汤、菜

考点:初级中式烹调师初级中式烹调师题库
题型:单项选择题

清热药是

A.药性寒凉,以清解表热为主要作用的药物

B.药性寒凉,以透解里热为主要作用的药物

C.药性寒凉,以清解半表半里之热为主要作用的药物

D.药性寒凉,以清解里热为主要作用的药物

E.药性寒凉,以清热利湿为主要作用的药物

题型:单项选择题

下列各组物质在pH=1的溶液中能够大量共存,且形成无色溶液的是(  )

A.CaCl2、NaOH、KNO3、Mg(NO32

B.H2SO4、CuCl2、KCl、NaNO3

C.NaCl、Na2CO3、NaNO3、Na2SO4

D.Mg(NO32、Na2SO4、KNO3、NaCl

题型:单项选择题

马科维茨指出在同一期望收益的前提下,最有效的是( )的投资组合。

A.高收益率
B.低收益率
C.高风险
D.低风险

题型:单项选择题

海图水深测量误差范围的国际标准,20m以下允许误差:().

A.0.2m

B.0.3m

C.0.4m

D.0.5m

题型:单项选择题

粗集料的吸水率计算过程中,以下数据中用到的是()

A.m0——集料的烘干质量(g)

B.m1——水、瓶及玻璃片的总质量(g)

C.m2——集料试样、水、瓶及玻璃片的总质量(g)

D.m4——集料饱和状态下含表面水的湿质量(g)

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