汽蒸适用于鲜味足的动、植物原料和()。A、酵母菌类 B、荷叶类 C、食用菌类 D、豆

题型:单项选择题

问题:

汽蒸适用于鲜味足的动、植物原料和()。

A、酵母菌类

B、荷叶类

C、食用菌类

D、豆豉类

考点:初级中式烹调师初级中式烹调师题库
题型:单项选择题

儿童救生衣按全船救生衣总数10%(客船)配备,船员救生衣按按船员总数的110%配备。

题型:单项选择题

关于高效液相色谱法,叙述正确的是()

A.反相高效液相色谱法是指流动相极性大于固定相极性的分配色谱法

B.内标法是常用的定量分析方法

C.流动相流速越大,柱效就越高,分析周期越短

D.流动相的pH应控制在一定范围,pH太高或太低均会破坏键合固定相

E.正相色谱分离时,极性大的组分先出峰,极性较小的后出峰

题型:单项选择题

()

A.A

B.B

C.C

D.D

题型:单项选择题

CO2气体保护焊时,焊丝伸出长度通常取决于焊丝直径,约以焊丝直径的( )倍为宜。

A.5

B.10

C.20

D.30

题型:单项选择题

某建筑工程按扩大单价法编制单位工程概算,由于设计深度的原因,其零星工程如散水、台阶等无设计尺寸。对此部分工程可以按()计算。

A.预算定额中划分的项目

B.概算定额中划分的项目

C.主要工程费用的百分率

D.主要材料消耗量的百分比

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