畜肉在常温下存放,肉内组织酶分解______,使组织发生自溶。 A.蛋白质 B.脂肪 发布时间:2017-07-27 19:21 │ 来源:www.tikuol.com 题型:多项选择题 问题: 畜肉在常温下存放,肉内组织酶分解______,使组织发生自溶。A.蛋白质B.脂肪C.维生素D.无机盐