如果选用添加乳化剂的主要目的是为防止食品老化,应选用()直链淀粉复合率高的乳化剂。A

题型:单项选择题

问题:

如果选用添加乳化剂的主要目的是为防止食品老化,应选用()直链淀粉复合率高的乳化剂。

A、硬脂酸乳酸钙

B、脂肪酸甘油脂

C、硬脂酸乳酸钠

D、蔗糖脂肪酸脂

考点:初级面点工初级面点工题库
题型:单项选择题

对于( )等均需要对不动产资产进行估价。

A.企业兼并

B.投资

C.参股

D.企业重组

E.企业解体

题型:单项选择题

证明现代鸟类是由古代的爬行类进化而来的重要证据是(  )

A.始祖鸟化石

B.始祖马化石

C.恐龙化石

D.种子蕨化石

题型:单项选择题

下列叙述中错误的是( )。

A.一种数据的逻辑结构可以有多种存储结构

B.数据的存储结构与数据处理的效率无关

C.数据的存储结构与数据处理的效率密切相关

D.数据的存储结构在计算机中所占的空间不一定是连续的

题型:单项选择题

干式电压互感器检修安装后,检查设备外观完整、无损,引线对地距离符合相关规定。

题型:单项选择题

关于隐蔽工程与重新检验的说法不正确的是______。

A.监理工程师未能按规定时间提出延期要求,又未按时参加验收,承建单位可自行组织验收,该检验应视为监理工程师在场情况下进行的验收
B.监理工程师没有参加验收,当其对某部分的工程质量有怀疑,不能要求承建单位对已经隐蔽的工程进行重新检验
C.无论监理工程师是否参加了验收,当其对某部分的工程质量有怀疑,均可要求承建单位对已经隐蔽的工程进行重新检验
D.重新检验表明质量不合格,承建单位承担由此发生的费用和工期损失

更多题库