在宴会的套餐菜肴服务中,上菜的顺序是先冷后热,先重后淡,先咸后甜,主要是运用()形成

题型:单项选择题

问题:

在宴会的套餐菜肴服务中,上菜的顺序是先冷后热,先重后淡,先咸后甜,主要是运用()形成一定的节奏感。

A、味的积累

B、味的转换

C、味的消杀

D、味的相乘

考点:高级中式烹调师高级中式烹调师题库
题型:单项选择题

假定表单中包含一个命令按钮,那么在运行表单时,下面有关事件引发次序的陈述中,正确的是( )。

A.先命令按钮的Init事件,然后表单的Init事件,最后表单的Load事件

B.先表单的Init事件,然后命令按钮的Init事件,最后表单的Load事件

C.先表单的Load事件,然后表单的Init事件,最后命令按钮的Init事件

D.先表单的Load事件,然后命令按钮的Init事件,最后表单的Init事件

题型:单项选择题

读图分析:

(1)读4个城市的月平均气温曲线图,说明我国冬季气温分布特点是______,夏季气温分布特点是______.

(2)读4个城市降水柱状图,说明我国雨季多集中在______月至______月,北方地区集中在______月份.南方比北方雨季开始______,结束______,雨季______.

题型:单项选择题

上前牙髓腔唇舌切面观,最膨大处在哪里

A.在牙冠处

B.在切嵴部

C.在颈缘附近

D.在牙根中分

E.在根管口处

题型:单项选择题

某女,停经55天, * * 少量流血3天,无腰疫腹痛,舌淡苔白,脉沉滑尺弱。尿妊娠实验阳性。方宜选用

A.寿胎丸

B.圣愈汤

C.肾气丸

D.补肾固冲丸

E.胎元饮

题型:单项选择题

某企业要决定在电视台热播的连续剧中插播广告的次数,这种策划属于时间策划中的哪一种?()

A.时段策划

B.时序策划

C.时点策划

D.频率策划

更多题库