由于含水量较少的发酵面坯中面筋网络紧密,抑制了二氧化碳气体的产生,所以它()A、持气

题型:单项选择题

问题:

由于含水量较少的发酵面坯中面筋网络紧密,抑制了二氧化碳气体的产生,所以它()

A、持气性好、产气性也好

B、持气性好,产气性差

C、持气性差,产气性也差

D、持气性差,产气性好

考点:中级面点工中级面点工题库
题型:单项选择题

Linux操作系统与Windows NT、NetWare、UNIX等传统网络操作系统最大的区别是______。

A.支持多用户

B.开放源代码

C.支持仿真终端服务

D.具有虚拟内存的能力

题型:单项选择题

脊柱结核合并截瘫,下列治疗中哪项是不恰当的

A.抗结核药物治疗

B.手术解除脊髓压迫

C.石膏背心固定

D.留置导尿

E.定期翻身

题型:单项选择题

男性,60岁,因胃溃疡合并多次大出血,行胃大部切除术。

该病人术后5天出现黑便,最可能的原因是()

A.小弯侧关闭止血不确切

B.吻合口出血

C.吻合口部分黏膜坏死脱落

D.应激性溃疡

E.术后胃内残余血

题型:单项选择题

采用两难故事对儿童道德判断发展水平进行研究的是( )

A.科尔伯格

B.艾里克森

C.皮亚杰

D.罗杰斯

题型:单项选择题

根据《票据法》的规定,我国的票据包括汇票、本票、支票()

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