简述出成率在厨房管理中的作用。

船舶签证簿应当连续使用，保持完整。使用完毕后，应当在船保存（）年。

A.1年

B.2年

C.3年

地球上岩浆的发源地一般认为是在（）

A．外地核

B．岩石圈下部

C．地壳下部

D．软流层

请将下列指标与其定义匹配：普通死亡率（）

A．反映某地某年每10万人口中死于某疾病的人数

B．表示某地某年每一千人口中死亡人数

C．表示观察期内某病患者中因该病而死亡的频率

D．反映某死因按照某一人群某死因的年龄组死亡率平均一生中死于某死因的可能机会

E．按照统一的标准人口年龄构成进行调整的死亡率，以对比分析不同地区或同一地区不同时期的死亡水平

何谓破坏备用？

简述“使用不合格计量器具”的含义。