当温度降至0℃以下,食品原料被冻结时,酶的活动完全停止。

题型:判断题

问题:

当温度降至0℃以下,食品原料被冻结时,酶的活动完全停止。

考点:食品科学技术食品化学食品化学题库
题型:判断题

下列说法不正确的是(  )

A.镁与极稀硝酸反应生成硝酸铵的离子方程式为:4Mg+6H++NO3-=4Mg2++NH4++3H2O

B.25℃时,将20 mL 0.1 mol•L-1 H2SO4溶液和30 mL 0.15 mol•L-1 NaOH溶液混合,若混合后溶液体积不变,则混合溶液的pH为11

C.将10 mL 0.1 mol•L-1 KAl(SO42溶液和10 mL 0.2 mol•L-1Ba(OH)2溶液混合,得到的沉淀中Al(OH)3和BaSO4的物质的量之比为1:2

D.浓度均为0.1 mol•L-1的醋酸和CH3COONa溶液等体积混合,溶液中有下列关系:c(CH3COOH)+2c(H+)=c(CH3COO-)+2c(OH-

题型:判断题

常用的喷射砼配合比是:水泥:砂子:石子=1:2:3。()

题型:判断题

把二氧化碳通入紫色石蕊试液,再加热试液,石蕊试液的颜色变化为(  )

A.先变红后变紫

B.先变蓝后变紫

C.先变红后变蓝

D.先变红后变无色

题型:判断题

下列哪些压井方法使井口装备和上部套管承压最小?()

A.工程师法

B.司钻法

C.边循环边加重法

题型:判断题

唐五代时在西蜀形成了哪个词派()。

A.花间

B.豪放

C.云间

D.浙西

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