过氧化物酶常作为蔬菜热处理的指标酶,原因是(),并且()。

题型:填空题

问题:

过氧化物酶常作为蔬菜热处理的指标酶,原因是(),并且()。

考点:食品科学技术食品化学食品化学题库
题型:填空题

婴儿腹泻重度脱水首先应补充的液体是()
等渗性脱水第一天应补充的液体是()

A.2:1等张含钠液

B.1:4液

C.4:3:2液

D.3:2:1液

E.1:2液

题型:填空题

奶粉的碳水化合物(糖)的含量是一个重要指标,利用旋光仪这种仪器可以用来测量糖溶液的浓度,从而测定含糖量。其原理是:偏振光通过糖的水溶液后,若迎着射来的光线看,偏振光的偏振方向会以传播方向为轴线,旋转一个角度θ,这一角度称为“旋光角”,θ的值与糖溶液的浓度有关,将θ的测量值与标准值相比较,就能确定被测样品的含糖量了。如图所示,S是自然光源,A、B是偏振片,绕中心轴转动偏振片B,便到达O处的光最强,然后将被测样品P置于A、B之间。则下列说法中正确的是(   )

A.到达O处光的强度会明显减弱

B.到达O处光的强度不会明显减弱

C.将偏振片B转动一个角度,使得O处光的强度最大,则偏振片B转过的角度等于θ

D.将偏振片A转动一个角度,使得O处光的强度最大,则偏振片A转过的角摩等干θ

题型:填空题

企业作为生态文明建设的主角之一,要积极将生态文明建设与企业绿色生产相结合,使生产与生态和谐融为一体。因此,企业应该()

A.加强企业文化建设,提高可持续发展意识

B.提高自主创新能力,增加产品附加值

C.诚信经营,提高产品质量

D.提高生产规模,提高经济效益

题型:填空题

心脏固有心率测定用于

A.评估窦房结功能
B.区分器质性ST-T改变还是功能性ST-T改变
C.青光眼
D.支气管哮喘
E.室上性心动过速的诊断与鉴别诊断

题型:填空题

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