何谓过冷?过冷在冷冻食品加工食品贮藏中有何重要应用价值?

题型:问答题 简答题

问题:

何谓过冷?过冷在冷冻食品加工食品贮藏中有何重要应用价值?

考点:食品科学技术食品化学食品化学题库
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紫外线杀菌的最适波长为()

A.242nm

B.255nm

C.265nm

D.286nm

E.以上都不对

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下列关于压力加工的叙述中,正确的是()。

A.采用压力加工方法制造的毛坯力学性能不好 

B.模锻加工需用模具而冲压加工不需要模具 

C.模锻适用于大批量生产而冲压鼠适用于小批量生产 

D.模锻适用于加工多种形状的金属原材料而冲压适用于板料、条料加工

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辞退的特点是()。

A.辞退是根据企业的意愿而出现的行为

B.辞退是一种受到严格限制的权利

C.企业可以随意辞退员工

D.被辞退的企业员工不能享有任何待遇

E.被辞退的企业员工享有法定的待遇

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建筑塑料的特点是( )。

A.耐化学腐蚀性优良
B.比强度低
C.耐磨性差
D.化学稳定性差

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销售毛利率记作R,成本毛利率记作F,两者之间的转换公式是:R=F/1+F,F=R/1-R

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