试述单糖和低聚糖在食品中的功能性质。

酵母菌适宜生长的pH范围为（）

A.＜4.0

B.4.0～6.0

C.6.5～8.0

D.8.0

E.4.5～6.0

下列说法不正确的是：

A．静止放在桌面上的书对桌面有压力，是因为书发生了形变

B．两个已知大小的共点力的合力随两力夹角的变大而变大

C．一个2N的力可以分解为7N和6N的两个力

D．合力为零的物体不可能做匀速直线运动

（）

A．

B．

C．

D．

在肉毒梭菌的培养过程中，需要（）.

A.严格厌氧

B.兼性厌氧

C.普通需氧

D.严格需氧

E.以上都不是

有砟轨道路肩宽度：线路设计速度为160km/h及以下的铁路，位于路堤上的路肩宽度不应小于（），位于路堑上的路肩宽度不应小于0.6m。

A、1.0m

B、0.8m

C、0.6m