Nisin的生物活性、稳定性受到许多因素的影响,其中pH是一个重要因素。()时,Ni
题型:单项选择题
问题:
Nisin的生物活性、稳定性受到许多因素的影响,其中pH是一个重要因素。()时,Nisin几乎不溶;而()时加热则会使其迅速失活。
A、pH>7、pH>4
B、pH>4、pH>7
C、pH<7、pH<4
D、pH<4、pH<7
Nisin的生物活性、稳定性受到许多因素的影响,其中pH是一个重要因素。()时,Nisin几乎不溶;而()时加热则会使其迅速失活。
A、pH>7、pH>4
B、pH>4、pH>7
C、pH<7、pH<4
D、pH<4、pH<7