稳定剂多数来源于天然物质,但是有些稳定剂经过化学改性可以得到更理想的特性。请以淀粉为

题型:问答题 简答题

问题:

稳定剂多数来源于天然物质,但是有些稳定剂经过化学改性可以得到更理想的特性。请以淀粉为例叙述改性后的淀粉在食品加工中的用途。

考点:食品科学技术食品添加剂食品添加剂题库
题型:问答题 简答题

癌和肉瘤的主要不同点在于()。

A.病人年龄

B.肿块质地

C.组织来源

D.转移途径

E.生长方式

题型:问答题 简答题

调味剂

题型:问答题 简答题

以下轮胎尺寸标记和字母表示的是什么轮胎,9.00-20ZG()。

A.高压胎

B.钢丝子午线轮胎

C.超高压胎

D.实心轮胎

题型:问答题 简答题

对于强心苷,以下叙述哪项是不正确的( )

A.增强正常与心力衰竭病人的心肌收缩力

B.其作用机制为抑制Na+-K+-ATP酶活性

C.反射性引起心率加快

D.增加心力衰竭病人的心排血量

E.对正常人的心排血量无影响

题型:问答题 简答题

在Word中,要在文档中添加符号“≦”,应该使用菜单中的()命令。

A.文件

B.编辑

C.格式

D.插入

更多题库