在烹制前原料造型基本工艺中,用软薄,件大原料将主料(大部分是馅料)卷成筒状的方法称为

题型:判断题

问题:

在烹制前原料造型基本工艺中,用软薄,件大原料将主料(大部分是馅料)卷成筒状的方法称为包。

考点:中式烹调师中级烹调师中式烹调师中级
题型:判断题

下列物质不属脂质的是[ ]

A.胆固醇

B.脂肪酶

C.维生素D

D.雄性激素

题型:判断题

体积相同的两个小球A、B,mA>mB。使两球从同一高度由静止下落,下落过程中受阻力相同,那么( )。

A.A球先落地

B.B球先落地

C.A、B同时落地

D.无法判断

题型:判断题

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题型:判断题

饮食文化层

题型:判断题

国家税务局和地方税务局共同核定的纳税人的纳税信用等级为A级的,必须采取适当形式向社会进行公示。自公示之日起30日内没有异议的,方可确定评定等级。

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