调味原则就是在调味过程中应遵循的规律,要根据原料的性质、食用者不同口味、季节及菜肴的

题型:判断题

问题:

调味原则就是在调味过程中应遵循的规律,要根据原料的性质、食用者不同口味、季节及菜肴的种类进行操作。

考点:初级中式烹调师初级中式烹调师题库
题型:判断题

海金沙的药用部位为()

A.化学合成品

B.煎膏

C.茎叶经加工制得的干燥粉末

D.孢子

E.虫瘿

题型:判断题
1
4
(2x+3)2=1
题型:判断题

英国资产阶级革命经历了四十八年的曲折历程,导致其曲折的主要原因是[ ]

A.封建势力不甘心失败,进行拼死的抵抗 

B.资产阶级和人民群众的矛盾削弱了革命力量

C.革命发生早,资产阶级缺乏斗争经验   

D.处在工场手工业时期,资本主义发展水平不高

题型:判断题

施工企业工程成本的核算不包括()。

A.分配主要生产费用

B.分配各项施工生产费用

C.分配待摊费用和预提费用

D.分配机械作业

题型:判断题

图为“我国乡镇企业三种发展模式的源地图”,回答25~27题。

小题1:在A、C两地的大城市周围,形成特色相似的农产品基地,其决定性因素是 (  )

A.政策  B.市场  C.气候  D.地形

小题2:近年来B、C两地企业发展暴露出来的问题分别是( )

A.“民工荒”现象严重水污染严重

B.企业间过度竞争经济腹地较小

C.投资过多,产品积压缺乏政策支持

D.改革开放迟缓资金严重短缺

小题3:A地城市采用“内含式”城市化扩展模式,既保持城区较高的建筑密度,又充分开发利用地下空间,其考虑的主要因素是(  )

A.城市化水平

B.经济发展水平

C.用地紧张

D.人口数量

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