酱是将原料先用料酒或蜂蜜调味品腌制入味,经焯水,用旺火烧开,再用小火煮熟,使汤汁涂挂

题型:判断题

问题:

酱是将原料先用料酒或蜂蜜调味品腌制入味,经焯水,用旺火烧开,再用小火煮熟,使汤汁涂挂于原料表面,此过程称为酱。

考点:初级中式烹调师初级中式烹调师题库
题型:判断题

连线题

a 居民点A
b 铁路B
c 国界C           
d 沙漠D
e 山峰E
题型:判断题

19世纪德国哲学家黑格尔认为,“绝对观念”先于自然界和人类社会而存在,自然界和人类社会是绝对观念外化或异化的结果。这种观点属于:

A.主观唯心主义

B.客观唯心主义

C.主观唯物主义

D.客观唯物主义

题型:判断题

输卵管全长8~14cm,由内向外分为()

A.间质部、峡部、壶腹部、伞部

B.峡部、壶腹部、伞部间、质部

C.间质部、壶腹部、峡部、伞部

D.峡部、伞部、间质部、壶腹部

E.伞部、间质部、峡部、壶腹部

题型:判断题

下述有关增感屏的清洁,正确的是()

A、铅增感屏无需特别清理,表面污损不会影响其功能

B、荧光增感屏无需特别清理,表面污损不会影响其功能

C、铅增感屏最好用电动钢丝刷清理表面,即快速又光亮

D、铅增感屏可用软布沾酒精擦拭干净

题型:判断题

Blowfish加密算法的分组长度是

A.64位

B.128位

C.256位

D.512位

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