平刀法分推刀片、拉刀片、推拉片、平刀片、抖刀片、正刀片、反刀片、斜刀片等。

题型:判断题

问题:

平刀法分推刀片、拉刀片、推拉片、平刀片、抖刀片、正刀片、反刀片、斜刀片等。

考点:初级中式烹调师初级中式烹调师题库
题型:判断题

当根尖成熟区表皮细胞的浓度大于土壤溶液的浓度时,水分子的运动情况是[ ]

A.水分子只进不出

B.水分子只出不进

C.单位时间内进入细胞的水分子数多于从细胞中出来的水分子数

D.单位时间内从细胞内出来的水分子数多于进入细胞的水分子数

题型:判断题

下列哪种生物制品可作为预防乙型肝炎的人工被动免疫()

A.抗生素

B.丙种球蛋白

C.乙肝免疫球蛋白

D.乙肝疫苗

E.胎盘球蛋白

题型:判断题

下列哪项不是复发性阿弗他溃疡的临床特征()

A.好发于中青年

B.反复发作的溃疡为圆形或椭圆形,表面覆盖假膜,周围红晕

C.多见于唇颊舌等非角化黏膜

D.病变可以影响到口周皮肤

E.病程10~14天,有自限性

题型:判断题

炼制蜂蜜时,老蜜的炼制温度为()

A.116℃~118℃

B.105℃~110℃

C.119℃~122℃

D.116℃~120℃

E.119℃~120℃

题型:判断题

由政府规定基准价及浮动幅度,经营者据以制定具体价格的定价方式是( )。

A.最高限价
B.政府指导价
C.企业自主定价 D.市场调节价

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