所谓配菜,就是根据烹调原料的性质、烹调方法、饮食习性等因素,把加工成形的烹调原料加以

题型:判断题

问题:

所谓配菜,就是根据烹调原料的性质、烹调方法、饮食习性等因素,把加工成形的烹调原料加以适当的配合,使其经烹制加热成为一份完整、可食用菜肴的调理过程。

考点:初级中式烹调师初级中式烹调师题库
题型:判断题

平面划线的基本操作方法有()、()、()和()等四种。

题型:判断题

证券公司办理集合资产管理业务关于委托资产的说法错误的是()。

Ⅰ.单个客户参与金额不低于5万元人民币

Ⅱ.委托资产应当是货币资金

Ⅲ.委托资产应当是客户合法持有的证券投资基金份额、短期融资券、金融衍生品等金融资

Ⅳ.委托资产应当是股票或债券

A.Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ

B.Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ

C.Ⅰ、Ⅱ

D.Ⅱ、Ⅲ

题型:判断题

有关清创术,下列不正确的是()

A.创口中的异物、血凝块都应彻底清除

B.开放性伤口彻底清创后应一期缝合

C.静脉滴注抗生素预防感染

D.神经断裂不易吻合时,可留待二期处理

E.不影响患肢血运供应的血管可以结扎

题型:判断题

注水井在油压不变,没有增注措施的情况下()会引起注水量大幅度增加。

A、笼统注水

B、套管损坏

C、测试

D、洗井

题型:判断题

项目目标动态控制的工作程序包括:①将项目的目标进行分解;②定期进行项目目标的计划值和实际值的比较;③如有偏差采取纠偏措施进行纠偏;④收集项目目标的实际值;⑤目标调整后再恢复到第一步等工作。其正确的顺序为( )。

A.①②③④⑤

B.④①②③⑤

C.①④②③⑤

D.④②③①⑤

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