涮是用火锅将汤烧沸,把形小质嫩的原料放人汤内烫熟,随即蘸着调料食用的一种方法。

题型:判断题

问题:

涮是用火锅将汤烧沸,把形小质嫩的原料放人汤内烫熟,随即蘸着调料食用的一种方法。

考点:初级中式烹调师初级中式烹调师题库
题型:判断题

呈倒卵形,略似花瓶的药材为

A.豆蔻
B.金樱子
C.巴豆
D.瓜蒌
E.牛蒡子

题型:判断题

吴茱萸中毒的症状有()

A.腹痛腹泻

B.视力障碍

C.胸闷头痛

D.时有眩晕

E.皮疹脱发

题型:判断题

通常认为,在重复锻炼中,普通大学生的负荷心率在()的范围内。这个较适宜的幅度。

A、130-170次/分钟

B、120-160次/分钟

C、120-170次/分钟

D、130-180次/分钟

题型:判断题

慢性肾衰竭患者,一般不会出现的电解质紊乱是()

A.高钾血症

B.低磷血症

C.低钙血症

D.代谢性酸中毒

题型:判断题

为了使扩大机能稳定运行,补偿绕组应调节到什么程度?

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