烩是将质老形状大的原料放人汤汁中加热成熟后,用淀粉勾成米汤芡的一种方法。

题型:判断题

问题:

烩是将质老形状大的原料放人汤汁中加热成熟后,用淀粉勾成米汤芡的一种方法。

考点:初级中式烹调师初级中式烹调师题库
题型:判断题

原发性高血压最常见的并发症是()

A.心肌梗死

B.脑卒中

C.慢性肾功能不全

D.主动脉夹层动脉瘤

E.心力衰竭

题型:判断题

车身中的铝合金件有()。

A.铸造件

B.冲压件

C.焊接件

D.压铸件

题型:判断题

什么是配气相位?

题型:判断题

(8分)用酸式滴定管准确移取25.00mL某未知浓度的盐酸溶液于一洁净的锥形瓶中,然后用0.2000mol·L -1的氢氧化钠溶液(指示剂为酚酞)滴定得结果如下:

 NaOH起始读数NaOH终点读数
第一次0.40mL18.50mL
第二次1.30mL18.05mL
第三次3.10mL21.20mL
 (1)达到滴定终点的时溶液颜色的变化为      色到      色;

(2)根据以上数据可以计算出盐酸的物质的量浓度为            

(3)以下操作造成测定结果偏高的原因可能是            

A.滴定终点读数时,俯视滴定管的刻度,其它操作均正确

B.盛装未知液的锥形瓶用蒸馏水洗过,未用待测液润洗

C.滴定到终点读数时发现滴定管尖嘴处悬挂一滴溶液

D.未用标准液润洗碱式滴定管

题型:判断题

保证安全的组织措施有()

A、工作票制度

B、停电

C、工作许可制度

D、工作监护制度

E、工作间断转移终结制度

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