明清时期的（）工艺至今有世界声誉。

乳在微生物的作用下发生乳酸发酵，导致乳的酸度逐渐升高。由于发酵产酸而升高的这部分酸度称为（）。固有酸度和发酵酸度之和称为（）。

健康女婴，体重6kg，使用8%糖牛奶喂养，其每日所需奶量为

A．300ml
B．560ml
C．660ml
D．360ml
E．460ml

某冶炼厂工人均为20～45岁的青壮年。营养调查发现，部分工龄长者（10年以上）存在睡眠质量低，记忆差，乏力，食欲缺乏并时有恶心、嗳气等现象，个别有腹痛和便秘发生。体格检查发现，该人群面色及肢端苍白，肢端感觉异常，呈袜套样分布。

冶炼厂该人群的症状和体征最可能的情况是（）。

A.慢性汞中毒

B.慢性镉中毒

C.急性苯中毒

D.慢性铅中毒

E.慢性肝炎

下列选项中，不属于其他内资持股的持股人的是( )。

A．民营企业

B．境内自然人

C．外商独资企业

D．国有企业

男性，30岁，患病4周，以高热为主，曾确诊伤寒，日前体温开始下降，食欲好转，体力渐增，脾肿大开始回缩时，要特别重视（）

A.增加活动

B.加强营养

C.限制饮食

D.继用足量抗生素

E.充足睡眠