乳在微生物的作用下发生乳酸发酵,导致乳的酸度逐渐升高。由于发酵产酸而升高的这部分酸度

题型:填空题

问题:

乳在微生物的作用下发生乳酸发酵,导致乳的酸度逐渐升高。由于发酵产酸而升高的这部分酸度称为()。固有酸度和发酵酸度之和称为()。

考点:食品科学技术畜产食品工艺学畜产食品工艺学题库
题型:填空题

桡神经浅支损伤有

A.拇指不能外展
B.掌指关节不能主动伸直
C.手背麻木
D.虎口区麻木
E.1~3指全部及第4指桡侧半背侧麻木并掌指关节下垂

题型:填空题

如何理解设计的内涵?

题型:填空题

体外放射分析中,造成放射性标记物免疫活性损伤的主要因素没有()

A.碘化损伤

B.放射损伤

C.氧化反应和还原反应引起的化学损伤

D.抗原抗体不可逆的结合

E.标记蛋白质的聚合、脱碘等

题型:填空题

一种革兰氏阴性,多形态、念珠状有芽胞和鞭毛的细杆菌,引起动物腹泻,出血性肠炎和盲肠炎,肝脏多发性灶样坏死和高死亡率疾病的病原体是()

A、鼠伤寒和肠炎沙门氏菌

B、假结核耶尔森菌

C、毛样芽胞杆菌

D、嗜肺巴氏杆菌

题型:填空题

敦煌石窟是世界上现存规模最大的佛教艺术宝库,已列入《世界遗产名录》,尤以唐代壁画艺术著称于世。

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