防腐剂防腐作用的机理是什么?

题型:问答题 简答题

问题:

防腐剂防腐作用的机理是什么?

考点:食品科学技术食品工艺学食品工艺学题库
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难溶化合物的溶解能力可以用溶度积Ksp来表示,当溶液中相应离子浓度的乘积大于该值时,会形成沉淀.已知常温下AgCl的Ksp=1.8×10-10,AgI的Ksp=8.5×10-17.若在常温下,向5mL含有KCl和KI各为0.01mol/L的溶液中加入8mL0.01mol/LAgNO3溶液,此时溶液中所含溶质的离子浓度大小关系正确的是(  )

A.c(K+)>c(NO3-)>c(Cl-)>c(Ag+)>c(I-

B.c(K+)>c(NO3-)>c(Ag+)>c(Cl-)>c(I-

C.c(NO3-)>c(K+)>c(Ag+)>c(Cl-)>c(I-

D.c(K+)>c(NO3-)>c(Ag+)=c(Cl-)+c(I-

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如图是一定条件下某化学反应的微观模拟示意图,下列说法错误的是

A.该反应是化合反应

B.参加反应的两种物质的分子个数比为1:1

C.该反应前后,原子种类、数目不变

D.该示意图中共有3种分子

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一急诊患者,男性,55岁,近两周来明显食欲不振、腹胀、厌油、乏力、恶心呕吐,发热,畏寒,因黄疸三天并逐渐加深来就诊,肝功检查ALT为1073U/L,血清胆红素为126μmol/L,AST/ALT>1。超声检查见肝脏肿大,回声粗糙,减低,肝内胆管内径为3mm,胆总管内径为7mm,壁厚,毛糙。胆囊影像显示欠清,胆囊壁明显增厚,内腔明显变小,内容物为弱回声光点。

该患者产生黄疸的原因是()。

A.进食某些导致皮肤发黄的食品

B.梗阻性黄疸

C.溶血性黄疸

D.药物过敏

E.肝细胞性黄疸

F.胆汁淤积

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律师丁某在代理一起民事诉讼案件时,编造了一份对自己代理的一方当事人有利的虚假证言,指使证人卢某背熟以后向法庭陈述,致使本该败诉的己方当事人因此而胜诉。丁某的行为构成( )。

A.伪证罪

B.妨碍作证罪

C.帮助伪造证据罪

D.诉讼代理人妨碍作证罪

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建设工程施工公开招标的程序中,在编制和发售招标文件后,应进行的工作是( )。

A.资格预审

B.勘察现场与召开投标预备会

C.建设项目投标

D.招标公告的编制与发布

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