水发干货原料就是利用水的溶解性、渗透性及原料成分中所含有的亲水基团,使原料失去的水分

题型:判断题

问题:

水发干货原料就是利用水的溶解性、渗透性及原料成分中所含有的亲水基团,使原料失去的水分得以复原。只有这样,才能使原料中含有的可溶性风味物质得以再现,使原料在结构、口感等方面适合烹调及人们的习惯要求。

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题型:判断题

下列说法中有明显错误的是(  )

A.对有气体参加的化学反应,增大压强,体系体积减小,可使单位体积内活化分子数增加,因而反应速率增大

B.活化分子之间发生的碰撞不一定为有效碰撞

C.升高温度,一般可使活化分子的百分数增大,因而反应速率增大

D.加入适宜的催化剂,使分子能量增加从而可使活化分子的百分数大大增加,从而成千上万倍地增大反应速率

题型:判断题

下列有关非洲气候类型特点的说法,错误的是(  )

A.普遍暖热

B.季风气候显著

C.干燥地区广大气候

D.南北对称分布

题型:判断题

为了避免风险或者减少风险可能带来的损失,有必要对风险进行管理,从而控制风险发生的概率,并在风险发生后降低风险造成的损失。通过()来转移风险是最常见的风险管理方式。针对个人和家庭期望规避风险的要求,保险公司开发出许多保险产品,提供给投保客户。

A.套期保值

B.资金储备

C.保险

D.分散投资

题型:判断题

在标准普尔信用评级中()。

A.AA等级具有最高级信用,还本付息能力强

B.债务等级A具有强的还本付息能力

C.BB等级被认为有适当的还本付息能力,但它通常显示充分的保护参量

D.级别为C的债券不能有利息收入

题型:判断题

离心风机的运行调节都有哪些调节方法?

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