蛋糕面坯主要是利用() 制成的。A.蛋黄的发泡性能 B.蛋黄的乳化性能 C.蛋清的发

题型:单项选择题

问题:

蛋糕面坯主要是利用() 制成的。

A.蛋黄的发泡性能

B.蛋黄的乳化性能

C.蛋清的发泡性能

D.蛋清的乳化性能

考点:中式面点师中级中式面点师中级
题型:单项选择题

青少年成长发育需合理地摄入各种营养素。如新鲜蔬菜能提供丰富的_________;肉、蛋、奶等又能为我们的机体生长提供__________。

题型:单项选择题

下图为一组照片图,回答1—2题。

1、四种地貌中,由风力作用形成的有[ ]

A、①②

B、②③

C、③④

D、②④

2、四种地貌中,因沉积作用形成的有[ ]

A、①②

B、②③

C、③④

D、①④

题型:单项选择题

理论上讲,比较强有力但是不常用的货币政策工具是()。

A.公开市场业务

B.变动法定存款准备金率

C.调整再贴现率

D.调节利率

题型:单项选择题

下列哪种细菌性传染病的诊断不采用血培养()。

A.伤寒

B.副伤寒

C.流行性脑脊髓膜炎

D.细菌性痢疾

E.败血症

题型:单项选择题

视神经完全性损害时出现()

A.直接光反射消失,间接光反射存在

B.直接光反射存在,间接光反射存在

C.直接光反射存在,间接光反射消失

D.直接光反射消失,间接光反射消失

E.瞳孔散大,反射消失

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