用蛋白上浆、挂糊,是利用了其______。A.黏合作用 B.起泡作用 C.分散作用

题型:单项选择题

问题:

用蛋白上浆、挂糊,是利用了其______。

A.黏合作用

B.起泡作用

C.分散作用

D.乳化作用

考点:中式烹调师烹调师基础知识中式烹调师基础知识
题型:单项选择题

不论x取何值等式2ax+b=4x-3恒成立,则a+b=(    )

题型:单项选择题

有关金融工具的描述错误的是()。

A.金融工具是媒介金融交易的票据和证券等,是金融市场上的交易对象

B.它是一种债权、债务契约,是具有法律效应的

C.它可分为短期和长期金融工具

D.它的风险性仅包括市场风险

题型:单项选择题

对主轴端盖的螺栓须()紧固至规定的扭矩值。

A.分次

B.对称

C.按次序

D.从中间向两侧分次逐渐

题型:单项选择题

颞肌的起点是()

A.颞窝及颞深筋膜深面

B.喙突及下颌支前缘直至第三磨牙远中

C.上下颌骨第三磨牙牙槽突的外方和翼突下颌缝

D.下颌角内侧面及翼肌粗隆

E.翼外板的外侧面

题型:单项选择题

上门维护服务时,现场排除故障不超过()个工作日。

A.1

B.2

C.3

D.4

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